Ceremony

Ob ihr mit oder ohne Kinder kommt, für beide Möglichkeiten ist gesorgt. Die Location hat einen wundervollen, kleinen Spielplatz und im Gebäude haben wir für euch ein Rückzugsort zum Stillen oder Kinder schlafen legen eingerichtet.

Da wir im Garten feiern, achtet bitte auf passende Schuhe bzw Absatzschoner.

2019 HORGELUS BLANC Côtes de Gascogne

Französischer, trockener Weißwein Colombard, Sauvignon Blanc aus der Region der Gascogne.

Beschreibung:
Erfrischend duftiges Bukett nach Blüten und tropischen Früchten, Zitrusaromen, feine Säurestruktur.

www.youtube.com/watch?v=L3kSkFXnPic&feature=emb_rel_pause

2018 HORGELUS ROSE Côtes de Gascogne

Französischer, trockener Roséwein Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat aus der Region der Gascogne.

Beschreibung:
Die Nase ist sehr erfrischend mit schönen Noten von roten Beeren und Erdbeeren. Am Gaumen rund und erfrischend, dominiert von roten Früchten.

Vorspeisen:

- Hausgebackenes Brot mit
    - verschiedenen saisonalen Buttermischungen           
    - Brotaufstrichen

- Mediterraner Fussilisalat (in kleinen Gläschen)
    mit Tomatenpesto, Rucola und verschiedenem
    Gemüse

- Süßkartoffelsalat (in kleinen Gläschen) mit Chorizo
    und Frühlingslauch

- Rote Bete Kartoffelsalat mit geräucherter Forelle
    Klassischer Caprese sonnengereifte Tomaten mit
    Büffelmozzarrella und Basilikumpesto

- vegetarsiche Anti Pasti Platte

Hauptspeisen (frisch vom Grill):

- Sous vide gegartes Bürgermeisterstück vom
   sächsischen Wiesenkalb

- Kleine Hüftsteaks vom Argentinischen Angusrind
   Regionale Maishähnchenbrust vom Biohof in   
   Currymarinade

- Grobe Bratwurst von unserem Hausfleischer

- Französische Merguez

Beilagen:

- Verschiedenes Grillgemüse ( frisch vom Grill ) z. B.
    Zucchini, Aubergine, Schalotten, Paprika gefüllte
    Champignons

- Spargel im Baconmantel

- Grilltomaten gefüllt mit Ziegenkäsecreme

- Gegrillte Scheiben von Kartoffel und Süßkartoffel

Hausgemachte Dips und Soßen:

- Aioli

- Tomaten – Mangosalsa

- Barbequesoße

- Asiatische Dipsoße (Thailändisch)

- Sour Creme

Desserts in kleinen Gläschen (20:00):

- Sorbetstation (verschiedene hausgemachte Sorbets)

- Plinsenstation vom F4 Grill mit verschiedenen
    hausgemachten Toppings und Soßen

Tonic Port

Our signature cocktail is Tonic Port. A wonderful refreshing summer cocktail: 5 cl White Port, 15-20 cl Tonic, one slice of lime or lemon, and one sprig of mint on ice.

Unser Signature Cocktail ist Tonic Port. Ein herrlicher, erfrischender Sommer-Cocktail bestehend aus 5 cl weißen Port, 15-20 cl Tonic, einer Scheibe Limette oder Zitrone und einem kleinen Minzblatt auf Eis.